Прожив в Таиланде уже полгода захотелось завести еще одну рубрику о чисто тайских вещах, которые нельзя встретить ни где в другом  месте и о моих впечатлениях о них. Одна из вещей, что меня покорила, что тайцы  очень рано встают и еда  возведена в ряд культа.  Когда ездила в Бирму выезжала  в 4 утра и на улице уже было активное движение. В шесть, когда уже рассвело, трафик, как  в Екатеринбурге в 8 утра.  Все куда то едут, детей везут в школу, открываются магазинчики, лавочки. И самое интересное, что повсюду все что-то едят, пьют, везут с собой пакетики с завтраком. Тайский завтрак начинается в 5 утра, когда открываются кафешки, его готовящие. Они работают с 4 или 5 утра и закрываются в 9, порой раньше, если все закончилось.

вот так аппетитно выглядят тайские пончики и соус к ним

Пончики на завтрак в Таиланде готовят прямо при вас, так что с пылу с жару

Завтрак  состоит из рисового супа (jok), можно выбрать с яйцом или без,  чая  сгущенным молоком (chaen) или кофе, пончиков, очень похожих по вкусу на наши жаренные во фритюре, только намного вкуснее, к ним же подается зеленый соус, приготавливаемый из растущей повсеместно травы и, конечно, вода.  После приносят специфический чай, служащий как «зубная паста».

Кофе тайцы варят просто потрясающий, такой же вкусный у них и чай со сгущенкой

Jok готовят на завтрак во всех отелях и кафе, у каждого примерно один и тот же рецепт с добавлением по вкусу яйца, имбирь, зеленый лук и травы. Тайцы в суп еще умудряются добавлять рыбный и соевый соусы, ну что же, о вкусах не спорят!

Рисовый суп на завтрак обязательная часть тайского начала дня

Все это неторопливо съедается за  оживленной беседой, тайцы вообще не могут сидеть молча, все время что-то обсуждают и как говорят "бывалые" 80% того, что обсуждают тайцы это еда. . За завтраком читается  местная свежая пресса, обсуждаются все новости. Многие не сидят за столами, а просто подъезжают на байках им наливают и укладывают завтрак в пакетики. После такого плотного завтрака часов в 8 утра, до 3 точно есть не хочется.  Тем более, что суп –каша с утра очень полезен.

Источник - http://myasia.su